Jak wygląda haggis?

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak właściwie wygląda tradycyjne szkockie danie o nazwie haggis? Jeśli tak, to jesteś we właściwym miejscu! Haggis jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań Szkocji i ma swoje własne unikalne cechy. W tym artykule dowiesz się wszystkiego o jego wyglądzie oraz składnikach.

Co to jest haggis?

Haggis to tradycyjna potrawa kulinarna pochodząca ze Szkocji. Jest wykonana głównie z baraniny lub owczych podrobów, takich jak płuca czy serce. Mięso zostaje drobno posiekane i wymieszane z cebulą, płatkami owsianymi oraz różnymi przyprawami. Cała masa następnie wypełniana jest naturalną osłonką zwierzęcą.

Wygląd przypominający brioszki

Gdy spojrzymy na gotowego już hagisa, możemy dostrzec pewien niecodzienny kształt – przypomina on bowiem niewielkie kulki lub brioszki bułeczki. To właśnie osłonka zwierzęca nadaje mu tę charakterystyczną formę.

Niezwykłe połączenie kolorów

Kiedy podzielimy haggis na pół, zobaczymy niezwykłe połączenie różnych odcieni brązu i szarości. Jest to wynik mieszanki mielonego mięsa oraz pozostałości płatków owsianych wewnątrz dania.

Tradycje serwowania haggis

Haggis jest często spożywany podczas tradycyjnego szkockiego święta – Burns Night, które odbywa się 25 stycznia każdego roku ku czci słynnego poetki Roberta Burnsa. Podczas tej uroczystości podawanie hagisa ma swoje własne ceremonie:

Wejście z flagami

Po wejściu do sali głównym daniem wieńczącym obchody jest procesja wprowadzenia potrawy przez gajowego (tzw. „Piping in the Haggis”). Gajowy prowadzi orkiestrę grających na dudach muzyków i niesie przysmak w specjalnej misce na srebrnym talerzu przed nim.

Odczytanie Ody do Hagisa

Po wejściu następny punktem programu jest recytacja utworzonego przez Burnsa dzieła literackiego pt.”Oda do Hagisa” (tzw. „Address to a Haggis”). Podczas czytania wiersza, prowadzący ceremonię przecina haggis nożem od góry do dołu.

Toast dla hagisa

Po zakończeniu recytacji wszyscy zgromadzeni podnoszą kieliszki i składają toast na cześć potrawy – jest to wyraz szacunku oraz hołd dla tradycji Szkocji.

Inne formy serwowania

Oczywiście, nie musisz czekać na specjalną okazję, aby spróbować smaku tego fascynującego dania! Haggis można znaleźć również w innych formach:

Haggis burger

Czy próbowałeś już kiedyś hamburgera z dodatkiem hagisa? To połączenie mięsa i pikantnej przyprawy może być prawdziwą uczta dla podniebienia!

Jak odróżnić oryginalny haggis?

Kiedy zamawiasz burgera z dodatkiem hagisa lub jakiekolwiek inne danie zawierające tę potrawę za granicą Szkocji, warto sprawdzić jego autentyczność. Oryginalny hagg¹ i powinien zostać wykonany według tradycyjnej receptury ze starannie dobranych składników.

Podsumowanie

Haggis to tradycyjna potrawa szkocka, która ma swoje wyjątkowe cechy zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Wypełniony naturalną osłonką zwierzęcą przypomina brioszki o niecodziennym połączeniu kolorów brązu i szarości wewnątrz. Może być serwowany na specjalnych ceremoniach lub jako dodatek do innych dań, takich jak hamburgery z hagisem.

Wezwanie do działania: Sprawdź, jak wygląda haggis!

Link tagu HTML do:
Czytamy Słuchając