Co to znaczy haggis?

Cześć! Dzisiaj porozmawiamy o pewnym potrawie, która może wydawać się dość tajemnicza dla wielu osób. Mianowicie, chodzi o haggis – tradycyjne danie szkockie. Co takiego kryje się za tym dziwnym słowem? Przekonajmy się!

Czym jest haggis?

Haggis to charakterystyczna potrawa narodowa Szkocji. Jest to rodzaj pasztetu przygotowywanego z baraniny lub jagnięciny oraz różnych podrobów mięsnych i wątróbki.

Jak powstaje

Aby przyrządzić prawdziwego haggisa, potrzebujemy kilku składników: m.in. serca barana lub jagnięcia, płuc i żołądków zwierzęcych oraz cebuli i płatków owiesu.

Następnie wszystkie te składniki są starannie mieszane razem z odpowiednią ilością przypraw jak pieprz czy seler naciowy. Całość jest następnie wkładana do żołądka barana, który pełni rolę naturalnego pojemnika na zawartość potrawy.

Jak się je haggis?

Haggis tradycyjnie podawane jest z tzw. neeps and tatties – puree z gotowanych rzep i kartofli.

Podczas specjalnych okazji w Szkocji często organizowane są bankiety zwane „Burns Supper”, podczas których spożywa się właśnie haggisa. Potrawa ta ma swoje własne pieśni oraz obrzędy, które dodatkowo nadają jej wyjątkowego charakteru.

Skąd pochodzi haggis?

Pochodzenie tej szkockiej potrawy nie jest jednoznaczne i budzi wiele spekulacji. Niektórzy twierdzą, że przepisy na przygotowanie pasztetu znali już starożytni Rzymianie lub Celtowie.

Inna historia głosi natomiast o tym, jak pewien pasterz zamknął wszystkie potrzebne składniki do worka jelitowego, a potem gotował całość nad ogniskiem. Mamy więc tu wiele różnych wersji opowieści.

Haggis dla odważnych

Dla niektórych może być on trochę kontrowersyjny ze względu na użyte składniki oraz sposób przygotowania. Jednak warto spróbować tego tradycyjnego dania szkockiego i dać mu szansę.

Haggis to prawdziwy wyraz kultury Szkocji i jedna z najbardziej rozpoznawalnych tam potraw. Dlatego warto pozwolić sobie na tą smakowitą podróż kulinarnej eksploracji!

Podsumowanie

Mam nadzieję, że teraz już lepiej rozumiesz czym jest haggis – charakterystyczne danie narodowe Szkotów. To pasztet przygotowywany z podrobów mięsnych zwierząt takich jak baran czy jagnięcina.

Podaje się go tradycyjnie z puree rzepowo-kartoflanym (neeps and tatties). Choć niektórzy mogą mieć pewne obawy co do jego składników lub sposobu przyrządzenia, haggisa warto spróbować jako część kulinarnej podróży przez piękno regionu Szotlandii.

Wezwanie do działania: Dowiedz się więcej o tym, czym jest haggis i zanurz się w szkocką kuchnię! Odwiedź stronę https://www.petitbaby.pl/ aby poznać smak tego tradycyjnego dania.