Co się je w Szkocji?

Szkocja, kraj o bogatej historii i pięknych krajobrazach, słynie również ze swojej wyjątkowej kuchni. Tradycyjne szkockie potrawy mają swój niepowtarzalny smak i są często przygotowywane z lokalnych składników. W tym artykule dowiesz się więcej na temat tego, co warto spróbować podczas podróży do Szkocji.

Haggis

Jedną z najbardziej znanych szkockich potraw jest haggis – rodzaj pikantnej kaszanki. Składa się ona głównie z baraniny lub wołowiny oraz płuc owcy (choć dzisiaj wiele osób używa innych mięs). Haggis jest tradycyjnie duszone razem z cebulą, jęczmieniem i różnymi przyprawami takimi jak pieprz czy szafran. Podaje się go najczęściej jako danie główne podane ze świeżymi warzywami.

Cranachan

Kolejna typowa dla Szkocji deser to cranachan – kompozycja składająca się przede wszystkim ze śmietany tartej połączonego złotym syropem trzciniowym oraz malinami lub jagodami leśnymi oraz prażonym owsianka cukrem brązowym mieszana na miodzie whisky Glenfiddich 12 lat z orzechami. To prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonałe danie na ciepłe letnie wieczory.

Neeps and Tatties

Kiedy przyjedziesz do Szkocji, nie możesz przegapić okazji spróbowania tradycyjnej szkockiej potrawy – neeps and tatties (rzepa i ziemniaki). Rzepę dusi się w masle aż stanie się miękka, następnie jest ona rozcierana razem ze świeżymi ziemniakami tworząc gładkie puree. Podaje się je jako dodatek do różnych dań mięsnych lub ryb.

Fish and Chips

Mimo że fish and chips kojarzy nam się głównie z Wielką Brytanią, to również Szkoci mają swoją własną wersję tego popularnego dania. Składa się ono oczywiście ze smażonego filetu ryby oraz frytek. Jednak unikalnym elementem szkockiego fish and chips jest używanie pstrąga słodko-wodnego jako głównej ryby oraz specjalny sos tartarowy o wyrazistym smaku chrzanu.

Cullen skink

Jednym z najbardziej znanych dań kuchni morskiej w Szkocji jest Cullen skink – gęsta i aromatyczna zapiekanka warstwowa wykonana na bazie dorsza długouchego ugotowanego w mleku i śmietanie z dodatkiem cebuli, ziemniaków oraz pietruszki. To danie idealne na chłodniejsze dni, które rozgrzewa i smakuje wybornie.

Shortbread

Kiedy przychodzi czas na słodkości, nie możemy zapomnieć o szkockim shortbready – kruchym ciasteczku składającym się głównie ze złotego masła, cukru pudru i mąki pszennej. Shortbread ma delikatny smak orzechowy i jest doskonałe jako przekąska do herbaty lub kawy.

Tunnocks Teacakes

Jedną z najbardziej ikonicznych słodyczy Szkocji są Tunnocks Teacakes – lekkie biszkopty nadziewane piankowymi białymi czekoladami otoczonymi chrupiącą warstwą czekolady gorzkiej albo jasnej polewy lukrowej połączonu razem to tworzy pysznosć która sprawia że każdy dorośly czy dziecięcy podniebienie staje sie usmiechniete . Warto je spróbować będąc w Szkocji!

Fudge

Nigdzie indziej fudge nie będzie tak miękki jak ten produkowany w tradycyjnym szlacheckim mieście St Andrews. Ta popularna słodka przysmak wykonana jest ze skondensowanego mleka, cukru trzciniowego i masła, tworząc kremową teksturę o intensywnym smaku. To pyszne łakocie idealnie nadaje się jako prezent dla bliskich.

Podsumowanie

Szkocka kuchnia jest pełna wyjątkowych smaków i aromatów. Od tradycyjnego haggis po słodkie shortbready, każda potrawa ma swój niepowtarzalny charakter. Jeśli planujesz podróż do Szkocji, koniecznie spróbuj tych regionalnych specjałów – na pewno nie będziesz rozczarowany!

Zapraszam do spróbowania szkockich specjałów kulinarnych! Odwiedź stronę https://www.eradomianki.pl/ aby dowiedzieć się więcej.